Стів Джобс тижнями їв лише моркву: як дієта впливала на його роботу

Ім'я Стіва Джобса зазвичай асоціюють із технологіями та революційними гаджетами, проте його спосіб життя був не менш незвичним. Однією з найдивніших звичок підприємця була сувора дієта: у різні періоди він міг тижнями харчуватися лише одним продуктом, вірячи в його користь для організму.

Ще в молодості Джобс захопився фрукторіанством — системою, за якої основу раціону складають фрукти, ягоди, горіхи та окремі овочі. Однак навіть серед прихильників цього напряму його звички вважали екстремальними. За спогадами біографа Волтера Айзексона та колег, Джобс міг кілька тижнів поспіль їсти майже виключно моркву або один вид фруктів, наприклад яблука. Через таку дієту шкіра підприємця іноді набувала помаранчевого відтінку — наслідок надлишку бета-каротину. Він вірив, що проста рослинна їжа очищає організм і покращує його роботу.

Джобс експериментував із голодуванням і був переконаний, що харчування впливає не лише на фізичний стан, а й на ясність мислення. Через це він часто різко змінював раціон: іноді довгий час їв тільки яблука, іноді — моркву або фруктові салати. Такі експерименти тривали роками.

Із харчовими звичками пов'язана й відома історія з роботою в Atari. Джобс вважав, що завдяки фруктовій дієті його організм майже не виділяє запахів, тому не завжди користувався дезодорантом або приймав душ. Колеги скаржилися на неприємний запах, і керівництво перевело його на нічні зміни, щоб зменшити контакти з командою.

Медики не підтримували такі експерименти. Фахівці наголошують: тривале харчування одним продуктом не забезпечує організм усіма необхідними поживними речовинами. Одноманітний раціон може спричинити дефіцит білків, жирів, вітамінів і мікроелементів, тому лікарі рекомендують різноманітне харчування навіть у межах рослинної дієти.